Crostini con melone grigliato, burrata e coppa

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Con le giornate estive non c’è niente di meglio di un piatto di stagione freschissimo e colorato a base di melone, burrata e coppa

Ingredienti:

• 4 fette di pane casereccio
• 4 fette di melone
• 8 fette di coppa
• 2 burrate piccole o 1 grande
• aceto balsamico
• olio extra vergine di oliva
• pepe

Preparazione:

Tagliate il melone a fettine, quindi grigliatele su una piastra di ghisa da entrambi i lati. Fate dorare il pane nel forno caldo a 180°C fino al grado di cottura desiderato. Adagiatevi sopra la coppa, un po’ di stracciatella di burrata, il melone grigliato e servite con qualche goccia di aceto balsamico, olio e pepe a piacere.

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